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Méo Espresso BIO x10

2,95

DESCRIPTION

Torréfacteur de saveurs depuis 1928, Cafés Méo innove encore en proposant une nouvelle capsule compatible et parfaitement hermétique. Fabriquée en France et issue d’un système breveté, la capsule hermétique Cafés Méo préserve totalement les qualités organoleptiques du café.

ORIGINE

Assemblage d’arabicas d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine – 80% Arabica 20% Robusta

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Description

DESCRIPTION

Torréfacteur de saveurs depuis 1928, Cafés Méo innove encore en proposant une nouvelle capsule compatible et parfaitement hermétique. Fabriquée en France et issue d’un système breveté, la capsule hermétique Cafés Méo préserve totalement les qualités organoleptiques du café.

ORIGINE

Assemblage d’arabicas d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine – 80% Arabica 20% Robusta

L’Arabica pousse en altitude, entre 600 et 2 000 mètres. Il craint les zones climatiques extrêmes et préfère les températures entre 15 et 24°c. Il a également besoin de beaucoup d’humidité et d’ombre. Ses grains sont grands et allongés (par rapport à ceux du robusta). Les arômes dégagés sont plus développés, variés et fins et la teneur en caféine est plus faible.

Le Robusta quant à lui est cultivé à des altitudes allant de 0 à 800 mètres d’altitudes sous un climat chaud allant de 24 à 30°c. Ce dernier est beaucoup plus résistant que l’arabica (d’où son nom) face aux maladies, insectes et aux conditions météorologiques rudes. Ses grains sont petits et rond. Les arômes sont moins développés, la tasse est plus amère et corsée. Le robusta contient 2 fois plus de caféine que son congénère (3%)

Dégustation : idéal le matin ou après le repas. A préparer en espresso pour découvrir tous ses arômes. Vous pouvez également préparer ce café dans votre cafetière filtre traditionnelle.

Arôme et saveur : très aromatique, légèrement fruité, avec un corps puissant.

Profil organoleptique :

Arôme : 4/4 (Parfum qu’exhale un café, signe de sa fraîcheur et qualité)

Fruité : 2/4 (Perception d’une note fruitée, issue d’une palette, allant du fruit frais au fruit sec)

Amertume : 1/4 (Saveur élémentaire plus ou moins intense qui contribue à l’équilibre gustatif du café)

Corps : 4/4 (Saveurs et notion de persistance en bouche)

Capsules compatibles avec les machines Nespresso®*: Citiz®*, Essenza®*, Pixie®*, Lattissima®*, Maestria®*, U®*, Umilk®*, Inissia®* Nespresso®*.

* Marque appartenant à un tiers n’ayant aucun lien avec Cafés Méo

L’histoire de Cafés Méo commence au début des années 1920 lorsque Jules et Emile Meauxsoone (deux frères originaires de Warneton en Belgique et âgés d’une douzaine d’années) fuient l’occupation allemande et arrivent à Lille. Ils commencent alors à vendre des produits laitiers, de la volaille et du café sur les marchés pour subvenir aux besoins de leur famille.

Mais très vite, Jules et Emile abandonnent la volaille et les produits laitiers pour se concentrer sur le café qui est à cette époque de piètre qualité. En effet, il n’existe pas encore de marque. Le café est acheté en grandes quantités par quelques importateurs qui le revendent à des grossistes. Ces derniers fournissent les épiceries qui se chargent de la torréfaction pour le client.

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